Cilantro (Coriandrum sativum) on vürts paljudes kulinaarsetes roogades, kuid võib-olla on selle kõige tuntum Mehhiko köögis kasutatav. See on suurepärane lisand kodusele ürdiaiale ja seda saab kasvatada õues või konteinerites. Cilantro erineb paljudest teistest populaarsetest ürtidest, näiteks petersell ja basiilik. See eelistab jahedamaid temperatuure ja ei taaskasvu pärast saagikoristust. Cilantro koristatakse sageli ainult üks kord. Kuid see võib teist korda uuesti kasvada, ehkki mitte nii tõhusalt kui esimene.
Cilantro on Mehhiko roogades tavaline.Samm 1
Oodake, kuni koriander kasvab koristamiseks vähemalt 4–6 tolli pikkuseks. Pärast seda, kui cilantro selle kõrguse saavutab, kulub umbes 40–60 päeva.
2. samm
Pigistage või lõigake cilantro 1 tolli mullapinnast kõrgemale. Mõned aednikud tõmbavad kogu taime üles või lõikavad selle mullajoonest allapoole, kuid taime taaskasvamiseks näppige või kinnitage mullajoonest kõrgemale. Korjake kogu koriandritaim korraga või korrigeerige varred ja lehed vastavalt vajadusele, kui see on vähemalt 4–6 tolli pikk.
3. samm
Jätkake oma koriandri hooldamist, nii et see kasvaks teist korda. Hoidke seda aia või kodu jahedas kohas, hommikupäikesega, kuid pärastlõunases varjus. Kastke seda taime aluse lähedal ja hoidke mulda kergelt niiskena. Ärge tehke seda uuesti. Pärast juurte häirimist ei lähe see hästi.
