Kui teil on tasapinnaline pliit ja malmist köögitarbed, saavad need mõlemad töötada harmooniliselt, kui arvestate mõne ettevaatusega. Kööginõude tootjate ühingu andmetel "sisaldavad paljud klaaspliiditootjad juhiseid, mis ütlevad, et ärge kasutage malmist köögitarbeid, kuid kaasaegne malm ilma põhjas oleva" tõstetud rõngata "töötab hästi." Pliidi jaoks konkreetsete köögitarvete kohta soovituste saamiseks lugege läbi omaniku käsiraamat.
Malmist pannid hoiavad kuumust ja võivad põletada ühtlase pliidiplaadi.Pliidiplaadi kahjustuste vältimine
Enamikul malmist pannidel on lamedad põhjad, mis töötavad adekvaatselt sujuvates vahemikes, kuid probleeme võib siiski tekkida. Keraamilisest klaasist pliidiplaadi sügavate söövikute vältimiseks vältige raudnõude lohistamist kogu pinnale. Köögitarvete põhjas olevad karedad laigud võivad klaasi kinni tõmmata ja kriimustada, luues sooned, mis puhastusvahenditega välja ei tule. Eemaldage pannid pliidilt, tõstes neid otse üles, ja hoidke keedunõude mahakukkumise ja klaasist katki purunemise vältimiseks mõlemat kätt.
Raudpannide eest hoolitsemine
Hoides rauatarvikuid laitmatus seisukorras, hoiate ära paljud probleemid, mis on seotud raua kasutamisega lameda pliidi peal. Kraapige toiduosakesed pärast kasutamist rauapannide põhjalt maha, kuna kuivatatud toit põletab põletid järgmisel korral kokku. Kasutage pannide põhjale tekkiva rooste eemaldamiseks eriti peeneid terasvillaseid patju ja kui toores raud ilmub läbi pinna, maitsestage köögitarbed kohe uuesti.
Põletite jälgimine
Malm hoiab kuumust kauem kui muud tüüpi köögitarbed ja soojus kandub sageli tagasi põletitesse. Kui temperatuur tõuseb liiga kõrgeks, lülituvad mõned keraamilised põletid ülekuumenemise vältimiseks automaatselt välja. Temperatuuri pealtkuulajatega vahemikes suurendage kuumust kuumtöötlemise ajal järk-järgult ja ärge keerake temperatuuri üle keskmise-kõrge kuumuse. Vältige liiga suure panni asetamist väikesele põletile.
Ideaalse pliidi valimine
Paljud kokad ja kokad eelistavad pigem oma pliiti kui rauatarbeid. Kuna malm eraldab toidus rauda ja ei sõltu pinna mittekleepuvusest plastikkemikaalidest, on köögitarvetel tervislikke omadusi, mida teised potid ja pannid ei paku. Gaasi- või induktsioonialasse investeerides ei pea te muretsema selle pärast, et malm kahjustab pliidiplaati.
