Ungaruse vaha kuumad paprikad, mis on populaarsed praepannid, mida serveeritakse lisandina, on välimuselt identsed nende magusate kolleegidega, Ungari vahapaprikatega. Nagu kõigi kuumade paprikate sortide puhul, võite neid süüa ka siis, kui nad on küpsed, kui nad on veel rohelised või kollased, kuid võite enne korjamist ka küpseda punaseks või punaseks-oranžiks.
Kollane paprika.Küpsus
Ungari kuuma vaha paprikad küpsevad keskmiselt 70 päeva pärast siirdamist. Sel ajal hakake koristama küpseid paprikaid, mis on ka esimesed, mis põõsas moodustuvad.
Kollane
Koristage Ungari vahapaprikad, kui nende värvus muutub helerohelisest kahvatuks sidrunikollaseks. Kontrollige taime iga paari päeva tagant, kuna kõik paprikad ei küpse korraga.
Punane-oranž
Põõsast vasakul muutuvad ungari vahapaprikad täisküpsuse ajal punase-oranži värvi, nagu ka enamiku kuumade ja magusate paprikate sordid. Neil on rikkalikum maitse ja tekstuur on vähem „krõbe” kui kollasel koristamisel. Kui plaanite neid marineerida või marineerida, jätke paar ungari vahapaprikat küpseks punase-oranžini, sest need muudavad valmistoote värvilisemaks.
