Arkansase piirkonnas leidub söögiseeni seenesorte nende jaoks, kes on huvitatud enda korjamisest, kuid seened võivad varieeruda maitsvatest ja tervislikest kuni kergelt mürgiste ja surmaga lõppevate seenteni. Toiduvalmistamiseks seeni kogudes olge ettevaatlik. Otsige asjatundlikke juhiseid, kuni saate teada söödavaid seeni nende mürgistest kolleegidest.
Tibupall
Puffballs on pirnidele meenutavad varreta seened. Värvus on tavaliselt valge, helepruun või hall. Puffpallid tekivad sügisel ja suve lõpupoole, kui karjamaad, viljatud maad ja muru kuivavad puudeta või surevad puid ja surnud puid. Enne toiduvalmistamist uurige muhvikeste sisemust. Lõigake need ülalt alla ja kontrollige, kas interjöörid on jämedad, meenutades valget leiba. Puffball-seene vananedes muutuvad siseküljed kollaseks ja siis pruuniks, muutudes lõpuks tumedaks pulbriks. Vananevad omadused võivad seeni maitset vähendada. Kui see on kõva, koorige nahk enne keetmist muhvist välja.
Auster
Austerservikud sarnanevad austrikoorega ja kasvavad kevadel, sügisel ja talvel. Need võivad olla valged, elevandiluust või punakaspruunid. Neil on lühikesed varred, millest tärkavad valged lõpused. Näete neid kasvamas kobaras puidul, nende korgid kattuvad. Enne keetmist kastke austri seened soolases vees. Neil võib olla vigu ja soolase veega töötlemise vahendid.
Morel
Nende seente šahtide ja servade abil on morelsid hõlpsasti äratuntavad. Veel on moreli eripäraks selle kork, mille alumine ots varre sisse puhub. Arkansase põhjaosas asuvad krahvkonnad näevad enamasti kollaseid ja mustasid morelde. Kollane morel on tavalise moreli liigi vananenud versioon; nende morelide šahid ja servad on kollakaspruuni värvi, mis annab neile oma nime. Mustal morelil on noorel hallid või punakaspruunid servad, mis muutuvad seene vananedes järk-järgult mustaks; kaevud on pruuni värvi ja venitatud kujuga. Morellid on kevadised erilised ja võivad kasvada erinevates elupaikades, sealhulgas jõesängides, puudes ja märgades metsades. Enne toiduvalmistamist lõigake morel osaliselt läbi, et kontrollida, kas see on putukatega kaetud.
Bolete
Boolidel on paksud korgid ja varred. Korgid on kas pruunid või punakaspruunid. Korgi alumine osa koosneb pulbjas pooride pinnast, mille saate korgi küljest lahti võtta. Boletes on suvised maiuspalad. Nad kasvavad puude all või maapinnal puude lähedal; männipuud on nende lemmikelupaik. Poistega kasutamisel on vähe ettevaatusabinõusid, kuna mõned selle liigi liikmed on mürgised. Vältige oranži või punase pooriga poiste. Maitske tükk keetmata kukemarja korki; kui see maitseb mõru või ebameeldivalt, visake see ära. Kui leiate buleti korgi õrnalt puudutamisel, eemaldage see, kuna see võib põhjustada kõhulahtisust. Booletes võib olla raske seedida; nii, küpseta neid toore söömise asemel. Enne toiduvalmistamist kontrollige, kas poistel on vigu.
