Porgand on magus juurvili, mis kasvab kõige paremini varakevadel. Toode sisaldab suures koguses A-vitamiini ja kiudaineid. Mõnikord ei pruugi koristatud porgandid magusad maitsta. Mõrumaitseline porgand võib jätta teie enda porgandite kasvatamise suhtes heituma. Teadmine, miks teie porgandid maitsevad mõrudalt, aitavad teil oma saaki päästa, et saaksite nautida nende meeldivat ja looduslikult magusat maitset.
Porgandid kasvavad ka lilla, kuld või valge sordina.Kõrge temperatuur
Porgand kasvab kõige paremini temperatuuril 60–65 kraadi Fahrenheiti järgi, kuna need on jaheda hooaja köögiviljad. Missouri ülikooli andmetel on porgandil kibe maitse, kui temperatuur ulatub üle 80 kraadi Fahrenheiti. Porgandites olevad suhkrud ei pruugi olla moodustunud või võivad porgandites jääda terpenoidid kõrgeks. Kui õues temperatuur hakkab soojenema, multšige porgandeid, et hoida pinnas jahedana. Parimate tulemuste saamiseks koristage porgandid nii kiiresti kui võimalik.
Asteri kollasuse haigus
Asteri kollakashaigus võib porganditel tekkida asteri leherohu tõttu. Kui leherohi toitub pikema aja vältel nakatunud taimedest, inokuleeritakse tema sülg patogeenidega ja see võib Missouri botaanikaaia andmetel haigust levitada. Porgandi lehed võivad hakata kollaseks muutuma, porgandi kasv võib aeglustuda ja porgandi juured võivad mõruda. Juurtel on ka peened karvad ja neil puudub värv. Haigustage haigust, eemaldades nakatunud porgandid, ja kontrollige putukaid, kattes põllukultuurid võrgukangaga. Missouri botaanikaaed soovitab ka umbrohi aiast eemaldada, kuna need võivad haigust sisaldada.
Saagikoristus liiga noor
Maailma porgandimuuseumi andmetel võib porgandite noored ja õrnad porgandid maapinnalt välja tõmmata. Erinevates porgandisortides võib olla suurem kogus terpenoide, mis tekivad enne porgandis olevaid suhkruid. Noore porgandi koristamisel ei pruugi need sisaldada piisavalt suhkrut, mis annab mõru maitse. Korjake porgandid, kui nende läbimõõt on 1/2 tolli, ja jätkake nende koristamist kogu kasvuperioodi vältel alles siis, kui need on küpsed. Enamik porgandeid saab küpsuse 60–70 päeva jooksul pärast nende istutamist, kui kasvutingimused on sobivad.
Vale ladustamine
Pärast porgandite koristamist tuleb neid värskena hoidmiseks korralikult ladustada. Porgandit on kõige parem hoida külmkapis crisper-sahtlis õuntest ja pirnidest eemal. Säästva põllumajanduse linnahariduskeskus soovitab, et nendest puuviljadest eralduv etüleengaas võib porgandil kibeda maitse saada. Kärbige porgandid pealt ja hoidke neid perforeeritud kilekottides külmkapis kolm kuni neli nädalat. Rohelised topsid püsivad porganditel ainult kaks kuni kolm päeva ja neid tuleb neist eraldi hoida.
