Kui ajalooline hoone on uue restorani rajamine, on iseenesestmõistetav, et praegusel üürnikul on kõige parem austada minevikku. Chicago paju tuba, mis asub Lincolni pargi naabruses asuva vaatamisväärsuse sees, on osa sellest väljaütlemata reeglist. Kunagi oli see ala Schulieni kõrts, üks vähestest kõrtsidest, mis keeldudest hoolimata avatuks jäid, ja Siren Betty Design Nicole Alexander püüdis õigustatult "hoone terviklikkust maha mängida". Ruumist avaneb suurte akende ja peitsitud punase tammepõrandaga peamine söögituba, kus messingist sisseseade vastandab leitud ja originaalse kunstiga punutud mee tellistest seinu. Ja kitsast trepist mööda ümbritseb madalate baaride ja varutud veinikeldri all palus sametkabiinidega vooderdatud maa-alune salong. See on just selline stseenitüüp, mis sobiks suurepäraselt eilsesse aega, ehkki peakokk Marissa Janzi moodne klassikaliste ameeriklaste söögikord tagab tänapäeva külalistele rahulolu.
Slideshow5 Photoscredit: Andrew MelzerPikkade istmetega istutatud istmelaud, mis on VERO Design + Buildi pähklilaudade kõrval sügavas safiiris, on peamine söögituba dramaatiliselt elegantne. Siren Betty Design tegi valgustuse eritellimusel.
krediit: Andrew Melzer"Hoones on klassikalised Chicago arhitektuurilised detailid, nii et tahtsime veenduda, et tõstsime need elemendid esile," ütles Alexander. Seintel ripuvad leitud esemed ja firma kunstniku Susan Williamsi originaaljoonistused.
krediit: Andrew MelzerBaaris on Cambria marmorist letiplaat "Ella" ja Richardson Seatingi valmistatud eritellimusel punased punased toolid. Rippuvate lambipirnide kinnitused on loonud Siren Betty Design.
krediit: Andrew MelzerSoe valgustus, messing ja plushistmed kompenseerivad töötlemata telliseinu, mida Aleksander tahtis detailidega "pehmendada".
krediit: Andrew MelzerPunase tamme põrandakate värviti salongis halliks ning baari taga asuv veinikelder toimis ladustamise ja kaunistusena.
