Püha basiilik ja basiilik on ravimtaimed, mis on piparmündipere liikmed. Need on sama taimetüübi erinevad variatsioonid, kuigi neil on palju erinevusi. Seal on rohkem kui 40 basiiliku varianti, sealhulgas sidruni, kaneeli ja Tai basiilik. Basiiliku taimi saab kasvatada koduaias. Toidupoodides või põllumeeste turgudel on saadaval palju erinevaid tooteid.
Pestokastme peamine koostisosa on basiilik, mis on Itaalia toiduvalmistamisel tavaline koostisosa.Välimus
Püha basiiliku lehed on hallrohelised, puudutuseks jämedad ja tagumiste servadega. Basiiliku lehed on sügavrohelised ja kipuvad olema siledate servadega. Mõlemad taimed võivad kasvada enam kui kahe jala kõrguseks ja kahe jala laiuseks. Basiilikutaime lill on üldiselt valge, samas kui püha basiiliku lill on lavendli värvi. Püha basiilikul võib olla ka erinevat värvi varred, tavaliselt valged või punased.
Maitse ja aroom
Püha basiilik on magusa lõhnaga ja basiilik on vürtsika aroomiga. Püha basiilik ja basiilik kipuvad toorelt olema teravate maitsetega, mis sarnaneb teiste roheliste sortidega. Kõikidel basiilikusortidel on tugev maitse ja aroom ning lehed tekivad muljutud ja eraldavad kergesti lõhna. Kuna basiiliku maitse võib olla ülimaitsev, kasutage seda säästlikult, kuni olete kindel, et teile meeldib selle maitse.
Toiduvalmistamine
Püha basiilikut ja basiilikut saab keeta või serveerida toorelt sarnastes stiilides. Jahvatage toores basiilik köögikombainis männipähklite, küüslaugu ja oliiviõliga, et pastast valmistada omatehtud pestokaste. Lisage supile rebenenud lehed, segage prae või pajaroog, et lisada tugev aroom ja värske taimne maitse. Terava taimse maitse lisamiseks võite ka lehti riisuda ja puista peale küljesalatit, grillitud kanarinda, spagette või praadi.
Püha rooga kasutatakse tavaliselt ka Tai roogades.
Muud kasutusviisid
Püha basiilikut kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Hindud peavad seda pühaks taimeks ning seda kasutatakse stressi leevendamiseks ja pikaealisuse edendamiseks. Meditsiin on valmistatud taimest, mida kasutatakse kõige tavalisema külma ja südamehaiguse raviks. Seda saab kasutada ka põletiku ennetamiseks. Traditsioonilist basiilikut ei kasutata sel viisil tavaliselt, ehkki ka seda võiks kasutada põletiku ärahoidmiseks.
Samuti saab kuivatada basiiliku ja püha basiiliku lehti ning segada need potiroosideks.
