Vaarikad on Ameerika Ühendriikide suve keskpaigast hilisõhtuni delikatessid. Marju süüakse värskena või küpsetatakse pirukateks ja saiakesteks. Lehti kasutatakse tavaliselt meditsiinilisel otstarbel kas värskelt või teena. Vaarikataimed on perekonna Rubus liikmed ja on üks kahest sordist: suvekandvad taimed, mis annavad vilja jaanipäeval, või alati kandvad taimed, mis vilju annavad suvest sügisesse. Vaarika korjamise hooaja täpsed kuupäevad sõltuvad teie asukohast.
Vaarikad on Ameerika Ühendriikides hästi armastatud suvine maiuspala.Vaarika hooaeg
Vaarikad kasvavad kogu Ameerika Ühendriikides, kuid valmivad asukoha järgi erineva kiirusega. Ameerika Ühendriikide lõunaosas valmivad suvelised vaarikad tavaliselt juunis, ehkki on teada, et need valmivad mõnel aastal juba mai lõpus. Igal kandvad vaarikad valmivad juuni lõpus või juulis ja jätkavad vilja kandmist kuni esimeste külmadeni. Ameerika Ühendriikide põhjaosas valmivad suvelised vaarikad juulis. Igal kandvad vaarikad valmivad juuli lõpus või augustis ja kannavad vilja kuni esimese külmadeni, mis on tavaliselt varasem kui lõunapoolsetes kliimades.
Naljakad faktid
Pärast korjamist vaarikad valmimist ei jätka, nii et korjake ainult lihavaid, tihkeid, küpseid puuvilju. Vaarikamarja koosneb tegelikult umbes 100 väiksemast puuviljast, mida nimetatakse "drupuletsiks", ja see koosneb paljudest muudest värvitoonidest peale punase; sortide hulka kuuluvad lilla, kuld ja tumesinine või must vaarikad.
