Peakoka ettevalmistuslaud pakub ruumi toiduvalmistamiseks kasutatavate koostisosade tükeldamiseks, segamiseks ja kõrvale panemiseks. Õige kõrgus on ülioluline ja sõltub kasutaja kõrgusest.
Tükeldamine on lihtsam, kui peakoka ettevalmistuslaud on koka jaoks õigel kõrgusel.Kokkade ettevalmistamise laua keskmine kõrgus
Keskmine koka ettevalmistustabel ei pruugi kõigile sobida.Peakoka ettevalmistustabel toimib täiendava loendurina. Köögi leti keskmine kõrgus on 36 tolli ja sama on ka keskmise koka ettevalmistuslauaga.
Parima kõrguse valimine
Mõõda parima koka ettevalmistuslaua kõrgus.Peakoka ettevalmistamislaua jaoks parima kõrguse valimiseks mõõtke olemasolevate vastulaudade abil. Ideaalis puhkavad pea peopesad tasaseks, kui ta käed on 45-kraadise nurga all painutatud. Peakokgal peaks olema võimalik hakkida noaga, ilma et peaksite seda painutama. Mõõda see kõrgus.
Katsetage erineva kõrgusega
Parima koka ettevalmistuslaua kõrguse valimiseks kulub aega.Katsetage erineva kõrgusega või muutke olemasolevat loenduri või ettevalmistamise tabelit, lisades lihuniku lõikelaua abil kõrguse. Kõrguse vähendamine hõlmab köögikappide või lihtsamalt ettevalmistamislaua jalgade langetamist. Mõelge erineva kõrgusega kokkadega köögis mitme koka ettevalmistamisala pakkumisele.
