Sõna "perkolaat" on protsess, kus vedelik läbib järk-järgult läbilaskva aine, järeldades, et liitest väljub vedelik, mille kvaliteet on erinev kui see, mis algselt eksisteeris enne perlatsiooniprotsessi.
Kuidas perkolaatori kohvikann töötab?Mullide tegevus
Kohvi perkolaatorPerkolaatori kohvikannu funktsioneerimiseks kasutatakse mullide loomulikku tõusvat toimet, mis on tekkinud keeva veega poti põhjas.
Õõnes pumba varretoru tagab, et need mullid kontsentreeruvad kokku, sundides vett toru kaudu ülespoole liikuma.
Seejärel pihustab see toru jaotuskatte peale vett, mis hajutab vett põhjalikult jahvatatud kohvi kohal, küllastades selle. Laoturi kate on konstrueeritud erineva suurusega aukudega, et kohv ühtlaselt küllastuks. Puistur teenib ka kahetist eesmärki - takistada jahvatatud kohvi pritsimist ülejäänud potti.
Õlletsükkel
Kuna vesi keeb suuremate rullidena, pritsib see ka kohvikorvi põhjast läbi, mõjutades kohvi mõlemalt poolt, kuna vesi voolab ka läbi kohvi ja läbi korvi põhja ülejäänud keev vesi.
Vesi läbib seda tsüklit ikka ja jälle. See muudab kohvi kangemaks ja kangemaks, infundeerides oaõlid veega põhjalikumalt ja põhjalikumalt, kuni kohvikannu tulelt eemaldatakse.
Selleks, et see oleks perkolaatori kohvikann, peavad potil olema püstise pumba varre toru ja korvi kohvi hoidmiseks ning vee läbilaskmiseks. Toru istub tavaliselt aluse peal ja kohvijahustuskorv toetub torule. Korvi peal on perforeeritud laotuskate.
Valikud
Mingi kujuga kaan, mis on sageli valmistatud klaasist või plastist kohvivärvi nägemiseks ja valmisoleku määramiseks, asub selle kõige peal. Pumba varre toru läheb läbi korvi ja läbi puistekaane ning hoiab neid tükke kindlalt kinni.
See pott võib olla valmistatud metallist, mille võib kuumutada tulekahju jaoks, või klaasist ja vett enne eelsoojenduskohvisse valamist eelsoojendada. See võib olla valmistatud paljudest materjalidest, kuid peab olema elektriline, nii et see kuumeneks lihtsalt juhtme pistikupessa ühendades.
Perkolaatori kohvikannu jahvatuskorvis pole paberifiltrit vaja. Kuid kui kõik potti põgenevad lihvimised tuleb täielikult vältida, tuleb kasutada kohandatud perkolaatori filtrit.
