Keetke apelsinikoored, et muuta teie maja maitsvaks lõhnaks, või kasutage neid maitsvaks maiustamiseks, et kommikotti tõmmata ja kasta tumedasse šokolaadi või kaunistada omatehtud skoone. Ükskõik, kas teie rõõm on aroom või maitse, ärge visake selle apelsini koort ära; Pange see potti keeva veega ja laske apelsinide lõhnalisel lõhnal täita teie köök ja teie kodu.
krediit: vinicef / iStock / Getty ImagesApelsinikoore ja kuuma vee alkeemia annab magusa kulla.Pot Prep
A aeglane pliit või raske emailiga pann sobib ideaalselt apelsinikoore keetmiseks, kuid iga pott teeb seda näputäis. Täitke pott heldelt veega - umbes poole kahe kolmandikuni - ja kuumutage vesi pliidil keemiseni või ühendage lihtsalt korkpott ja pange see keema. Kindlustage pott kindlasti kaugeltki kõigist uteliatest sõrmedest, uudishimulikest väikestest majapidamis türannidest ja liigsetest lemmikloomadest.
Parfüümid või peoköök
Kui plaanite apelsini süüa suhkrustatud koorina, kasutage orgaanilist apelsini või nühkige tavaliste tsitruseliste nahka. Pestitsiidid jäävad apelsini nahale - see pole probleem, kui jätate koore ära või kasutate seda lihtsalt õhuvärskendajana. Kui apelsini on nühitud, viilutage mõlemast otsast õhuke tükk ja pange järelejäänud koor veeranditeks. Lõika läbi ainult koor ja säsi - valge osa -, mitte vili ise.
Segment ja viil
Koorige neljandik nahka puuviljadest eemale - hoidke viljad suletud pakendis hilisema suupiste saamiseks - ja pange need lõikelauale. Terava köögivilja noaga skoorida veerandid pikuti ribadeks ja seejärel lõigake märgid ribade eraldamiseks läbi. Seejärel uputage kõik kaunilt lõigatud koored kuuma vette.
Valikuline maitse testimine
Tegema suhkrustatud koor, viige apelsinid lahtisel pannil keemiseni, valage vesi välja ja korrake, lisades värske külma veega, viies peels keema ja valades uuesti vett. Tehke seda kaks või kolm korda mõru maitse eemaldamiseks, nii et teie suhkruga leotatud apelsiniribad jäävad magusad. Kui koored on keedetud, kuumutage 4 osa suhkrut 1 osa veega keetmiseks ja keetke umbes 8 minutit. Seejärel lisage koorid, veendudes, et need kõik kaetakse, ja hautage neid 45 minutit või kuni need on poolläbipaistvad. Ärge segage neid ja eemaldage need pesaga lusikaga jahutusrestil kuivamiseks. Nüüd olete oma järgmise väljamõeldud retsepti jaoks suhkrustatud apelsinikoore suhkrustatud. Boonus: Teie maja haiseb kohutavalt.
Ohutud lõhnad
Keedetud apelsinikoor on a mittetoksiline ja praktiliselt vaba õhuvärskendaja, nii et kui soovite värsket lõhna, proovige ajatut trikki pliidi tagaküljel või lahtises kookis peterselli keeta. Lisage segu muutmiseks teisi looduslikke ja lõhnavaid taimi ning vürtse: a kaneelipulber, jõhvikad, terved nelk, kardemon, muskaatpähkel, vaniljeekstrakt või loorber, loorberilehed, lavendel, aniis, õuna- või sidrunikoor. Kontrollige aeg-ajalt ja lisage veel vett, nii et pott ei keeks kuivaks - see oleks kindlasti mitte lõhnab hästi. Kasutatud koorest loobumine värskendab ka teie prügi - apelsinikoore desodoreerib ja on veadele selgelt ebasobiv.
